Czy wiesz, jak powstaje pyłek pszczeli, zanim trafi do słoiczka?

Czy wiesz jak powstaje pyłek pszczeli? Pyłek pszczeli trafia do słoiczka w kolorowych granulkach, ale zanim to się stanie, pszczoły wykonują całą serię konkretnych czynności. Zbierają go z wybranych roślin, transportują do ula, przerabiają i ubijają. Wbrew pozorom to nie jest odpad z miodu – to pełnoprawny, wartościowy produkt. Jeśli chcesz wiedzieć, skąd dokładnie się bierze, co się z nim dzieje po drodze i jak go później wykorzystać, wszystko znajdziesz poniżej.

Skąd pszczoły biorą pyłek – i dlaczego nie każdy kwiat się liczy?

Pyłek to podstawowe źródło białka dla pszczół. Potrzebują go zwłaszcza wtedy, gdy w ulu pojawia się czerw – czyli młode pokolenie. Ale nie każdy kwiat dostarcza im to, czego szukają.

Pszczoły zbierają pyłek z roślin, które mają otwarte kwiaty i łatwy dostęp do pręcików. Liczy się też ilość i jakość pyłku – niektóre rośliny dają go dużo, inne prawie wcale. Do tych bardziej „wydajnych” należą np. wierzby, leszczyny, rzepak czy facelia.

Nie chodzi tylko o ilość – ważny jest też skład. Pszczoły instynktownie wybierają pyłek, który dobrze uzupełnia dietę rodziny. Gdy w okolicy jest dużo różnych roślin, zbierają z kilku naraz, mieszając pyłki o różnych właściwościach.

Jak powstaje pyłek pszczeli? – Jak trafia z kwiatu do ula?

Pszczoła ląduje na kwiecie i zaczyna zbierać pyłek. Przy pomocy odnóży formuje go w małe kulki, które trafiają do tzw. koszyczków pyłkowych – to takie „przyczepki” na tylnych nogach. Gdy zbierze wystarczająco, wraca do ula, niosąc po jednym obnóżu na każdej nodze.

Co pszczoły robią z pyłkiem, gdy już wrócą do ula?

Po powrocie pszczoła zdejmuje pyłek z odnóży i wkłada go do pustej komórki w plastrze. Ale to jeszcze nie koniec – inne pszczoły od razu zaczynają pracę. Ubijają pyłek, mieszają go z odrobiną miodu i śliny, żeby się nie psuł.

W takiej postaci może leżeć nawet kilka tygodni. To nie gotowy produkt dla ludzi – to zapas pokarmu białkowego dla larw. Część z tego pyłku przeradza się później w pierzgę, która ma jeszcze wyższą wartość odżywczą.

Jak powstaje pyłek pszczeli? – Jak wygląda „ubijanie” pyłku w plastrze?

To nie jest żadna skomplikowana czynność. Pszczoła dosłownie wchodzi do komórki i przy pomocy głowy i odnóży ugniata pyłek, tak by usunąć powietrze i dobrze go docisnąć. Dzięki temu nie fermentuje i dłużej zachowuje świeżość.

Czy zabieranie pyłku szkodzi pszczołom?

Wszystko zależy od skali. Jeśli pyłek zbiera się z umiarem, pszczoły bez problemu sobie poradzą – w naturze zawsze zbierają więcej, niż są w stanie zużyć od razu. Pszczelarz, który zna swoją pasiekę, wie, kiedy i ile można odebrać.

Problem pojawia się wtedy, gdy pyłku w okolicy jest mało, a zbieranie odbywa się regularnie. Może to osłabić rodzinę, szczególnie w okresie wychowu czerwiu. Dlatego poławianie pyłku powinno być przemyślane – nigdy na siłę i nigdy „do końca”.

Jak przechowywać pyłek, żeby nie stracił swoich właściwości?

Pyłek jest bardzo chłonny – szybko wciąga wilgoć i zapachy. Dlatego trzeba go przechowywać w szczelnym opakowaniu, najlepiej w chłodnym i ciemnym miejscu.

Jeśli jest dobrze wysuszony, może leżeć w spiżarni. Jeśli wilgotny – koniecznie do lodówki lub zamrażarki. W przeciwnym razie zacznie się psuć, a jego wartość odżywcza szybko spadnie.

Na co zwrócić uwagę, kupując pyłek pszczeli?

Najważniejsza jest świeżość. Dobry pyłek ma wyraźny, naturalny zapach i nie jest ani zbyt twardy, ani za bardzo pylący. Kolor może być różny – to normalne – ale nie powinien być szary czy jednolicie ciemny.

Czy przed jedzeniem trzeba coś robić z pyłkiem?

Można, ale nie trzeba. Pyłek można jeść tak, jak jest – łyżeczką albo dodać do jogurtu. Niektórzy go moczą albo rozdrabniają, bo wtedy lepiej się przyswaja.

Jeśli dopiero zaczynasz, warto zacząć od małych ilości – nie tylko ze względu na przyswajalność, ale też po to, żeby sprawdzić, czy nie ma reakcji alergicznej.

Jak powstaje pyłek pszczeli – najczęstsze pytania

Pyłek wydaje się prostym produktem, ale wiele osób wciąż ma wątpliwości, jak go zbierać, jeść czy przechowywać. Oto kilka pytań, które pojawiają się najczęściej.

Czy każdy pyłek ma taki sam skład?
Nie. Skład zależy od rośliny, z której pochodzi, a także od warunków w jakich był zbierany. Pyłki różnią się zawartością białka, witamin i minerałów.

Dlaczego pyłek ma różne kolory?
Bo pochodzi z różnych kwiatów. Żółty, pomarańczowy, biały, czasem nawet fioletowy – to wszystko naturalne.

Czy pyłek można podawać dzieciom?
Tak, ale ostrożnie i dopiero po ukończeniu 1. roku życia. Najlepiej zacząć od małej ilości i obserwować reakcję.

Czy można łączyć pyłek z miodem?
Tak. To dobre połączenie – nie tylko smakowo, ale i pod względem wartości odżywczych.

Jak długo można przechowywać pyłek?
Suszony – do roku. Mrożony – nawet dłużej. Warunek: szczelne opakowanie i brak dostępu do wilgoci.

Czy pyłek uczula?
Może. To produkt roślinny i nie każdy organizm go toleruje. Alergia na pyłki roślin nie zawsze oznacza reakcję na pyłek pszczeli, ale warto być ostrożnym.

Czy warto jeść pyłek na czczo?
Można, choć nie jest to konieczne. Niektórzy tak robią, bo twierdzą, że wtedy lepiej działa – ale to kwestia indywidualna.

Jak odróżnić dobry pyłek od starego?
Po zapachu i strukturze. Świeży pachnie intensywnie, nie jest ani zbyt twardy, ani za suchy. Pyłek, który leżał zbyt długo, traci aromat i może się kruszyć.