Strefa wiedzy
Znajdziesz tutaj praktyczne informacje na temat pszczelarstwa, zdrowotnych właściwości miodu oraz porad, jak wybierać ten najlepszej jakości.
Wszystko oparte na naszym wieloletnim doświadczeniu.
Miód w Zduńska Wola – skąd wziąć prawdziwy miód, a nie miodopodobny słoik z marketu?
Miód Zduńska Wola. Jeśli szukasz miodu stąd, to pewnie nie chodzi Ci o pierwszy lepszy słoik z półki. Chodzi o miód z prawdziwej pasieki. Taki, który ma smak, aromat i za którym stoi konkretna praca przy ulach. Wyjaśniamy na co patrzeć przy zakupie, jak nie wpaść w „miodopodobne” produkty i
Miód wielokwiatowy letni – poznaj sekret jego głębokiego aromatu
Miód wielokwiatowy letni to dla nas smak środka sezonu. Momentu, gdy łąki i ogrody są w pełnym rozkwicie, a pszczoły pracują od świtu do zmierzchu. To właśnie wtedy powstaje miód o głębszym aromacie i bardziej wyrazistym charakterze niż wiosenne odmiany. Skąd bierze się ten intensywniejszy zapach i bogatszy smak? Sekret
Sezonowość miodu – dlaczego ten sam rodzaj smakuje inaczej co roku?
Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że ten sam rodzaj miodu smakował w kolejnym roku trochę inaczej? To nie przypadek. Sezonowość miodu sprawia, że każda partia jest zapisem konkretnego lata, wiosny i pogody, jaka towarzyszyła pracy pszczół. W naszej pasiece widzimy to bardzo wyraźnie – różnice w aromacie, kolorze czy intensywności
Dlaczego miód akacjowy jest tak jasny? – Odpowiedź nie jest oczywista
Dlaczego miód akacjowy jest tak jasny, że momentami wygląda niemal jak płynne złoto? To pytanie słyszymy bardzo często, gdy ktoś pierwszy raz bierze do ręki słoik z naszej pasieki. Jego klarowna barwa i delikatny smak potrafią zaskoczyć – zwłaszcza jeśli ktoś wcześniej znał głównie ciemniejsze odmiany. Odpowiedź wcale nie jest
Na co szkodzi miód? 7 sytuacji, w których lepiej uważać
Pytanie „na co szkodzi miód” brzmi ostro, ale w praktyce najczęściej chodzi o coś bardzo przyziemnego. Miód zaczyna pojawiać się kilka razy dziennie i „znika” po cichu. Łyżeczka do herbaty, cienko na kanapkę, jeszcze trochę do jogurtu… a potem dochodzi podjadanie ze słoika, bo smak kusi. I nagle robi się
Ile miodu dziennie można jeść bez wyrzutów sumienia? Prosty przelicznik
Pytanie „ile miodu dziennie można jeść” wraca częściej, niż się wydaje. Zwykle wtedy, gdy miód zaczyna pojawiać się w kilku miejscach naraz. Trochę do herbaty, trochę na kanapkę, jeszcze łyżeczka do jogurtu… i nagle robi się wrażenie, że „poszło tego sporo”, choć każdy ruch był mały. Zamiast liczyć wszystko co
Płynny miód pszczeli – czy to znak jakości, czy powód do podejrzeń?
Płynny miód pszczeli potrafi namieszać w głowie bardziej niż wybór smaku. Jedni biorą go w ciemno, bo „lejący to na pewno świeży”. Inni od razu podejrzewają, że coś jest nie tak, bo „prawdziwy przecież powinien się skrystalizować”. A prawda jest spokojniejsza. Płynność albo krystalizacja to często zwykła cecha rodzaju miodu
W jakiej temperaturze miód traci właściwości? – Ten błąd w herbacie robi 90% osób
Pytanie w jakiej temperaturze miód traci właściwości wraca zawsze wtedy, gdy w domu zaczynają się herbaty, napary i szybkie „coś ciepłego”. I najczęściej nie chodzi o teorię, tylko o prostą sytuację. Wrzątek prosto do kubka, łyżka miodu od razu, mieszamy… i po chwili miód smakuje jakby „zniknął”. Największy błąd robi
Prawdziwy miód gdzie kupić – jak odróżnić pasiekę od hurtowni w przebraniu?
Wpisujesz w Google prawdziwy miód gdzie kupić i nagle okazuje się, że „pasiek” jest wszędzie pełno, a każdy słoik wygląda podobnie. Tylko jak odróżnić miejsce, które faktycznie ma ule i swoje miody, od sprzedaży hurtowej ubranej w ładną historię? Da się to wyczuć szybciej, niż myślisz, bez laboratoriów i bez
Czy miód traci właściwości w gorącej wodzie? – Ten jeden błąd robi prawie każdy
Jeśli choć raz wlałeś wrzątek do kubka i od razu wrzuciłeś łyżkę miodu, to pewnie pojawiło się w głowie pytanie czy miód traci właściwości w gorącej wodzie. To jeden z najczęstszych tematów, o które pytacie nas w sezonie herbacianym. I nic dziwnego, bo miód to nie tylko słodycz, ale też
Miód słonecznikowy – jaki ma smak i do czego pasuje w kuchni?
Miód słonecznikowy często bierze się z ciekawości, a potem okazuje się, że świetnie pasuje do normalnej kuchni. Ma łagodny, klasycznie miodowy smak i dobrze odnajduje się w śniadaniach, napojach i prostych deserach, bez kombinowania i bez dominowania reszty składników. Miód słonecznikowy – jaki ma smak i do czego pasuje? Miód
Czy miód jest zdrowy na co dzień? – Ile to jest „w sam raz”?
Miód w kuchni pojawia się często przy okazji. Łyżeczka do herbaty, trochę do owsianki, czasem na kanapkę. I nagle człowiek orientuje się, że sięga po niego codziennie. Wtedy naturalnie pojawia się pytanie: czy miód na co dzień to dobry pomysł, czy po prostu kolejne słodycze w diecie? Czy miód jest