Strefa wiedzy
Znajdziesz tutaj praktyczne informacje na temat pszczelarstwa, zdrowotnych właściwości miodu oraz porad, jak wybierać ten najlepszej jakości.
Wszystko oparte na naszym wieloletnim doświadczeniu.
Na co szkodzi miód? 7 sytuacji, w których lepiej uważać
Pytanie „na co szkodzi miód” brzmi ostro, ale w praktyce najczęściej chodzi o coś bardzo przyziemnego. Miód zaczyna pojawiać się kilka razy dziennie i „znika” po cichu. Łyżeczka do herbaty, cienko na kanapkę, jeszcze trochę do jogurtu… a potem dochodzi podjadanie ze słoika, bo smak kusi. I nagle robi się
Ile miodu dziennie można jeść bez wyrzutów sumienia? Prosty przelicznik
Pytanie „ile miodu dziennie można jeść” wraca częściej, niż się wydaje. Zwykle wtedy, gdy miód zaczyna pojawiać się w kilku miejscach naraz. Trochę do herbaty, trochę na kanapkę, jeszcze łyżeczka do jogurtu… i nagle robi się wrażenie, że „poszło tego sporo”, choć każdy ruch był mały. Zamiast liczyć wszystko co
Płynny miód pszczeli – czy to znak jakości, czy powód do podejrzeń?
Płynny miód pszczeli potrafi namieszać w głowie bardziej niż wybór smaku. Jedni biorą go w ciemno, bo „lejący to na pewno świeży”. Inni od razu podejrzewają, że coś jest nie tak, bo „prawdziwy przecież powinien się skrystalizować”. A prawda jest spokojniejsza. Płynność albo krystalizacja to często zwykła cecha rodzaju miodu
W jakiej temperaturze miód traci właściwości? – Ten błąd w herbacie robi 90% osób
Pytanie w jakiej temperaturze miód traci właściwości wraca zawsze wtedy, gdy w domu zaczynają się herbaty, napary i szybkie „coś ciepłego”. I najczęściej nie chodzi o teorię, tylko o prostą sytuację. Wrzątek prosto do kubka, łyżka miodu od razu, mieszamy… i po chwili miód smakuje jakby „zniknął”. Największy błąd robi
Prawdziwy miód gdzie kupić – jak odróżnić pasiekę od hurtowni w przebraniu?
Wpisujesz w Google prawdziwy miód gdzie kupić i nagle okazuje się, że „pasiek” jest wszędzie pełno, a każdy słoik wygląda podobnie. Tylko jak odróżnić miejsce, które faktycznie ma ule i swoje miody, od sprzedaży hurtowej ubranej w ładną historię? Da się to wyczuć szybciej, niż myślisz, bez laboratoriów i bez
Czy miód traci właściwości w gorącej wodzie? – Ten jeden błąd robi prawie każdy
Jeśli choć raz wlałeś wrzątek do kubka i od razu wrzuciłeś łyżkę miodu, to pewnie pojawiło się w głowie pytanie czy miód traci właściwości w gorącej wodzie. To jeden z najczęstszych tematów, o które pytacie nas w sezonie herbacianym. I nic dziwnego, bo miód to nie tylko słodycz, ale też
Miód słonecznikowy – jaki ma smak i do czego pasuje w kuchni?
Miód słonecznikowy często bierze się z ciekawości, a potem okazuje się, że świetnie pasuje do normalnej kuchni. Ma łagodny, klasycznie miodowy smak i dobrze odnajduje się w śniadaniach, napojach i prostych deserach, bez kombinowania i bez dominowania reszty składników. Miód słonecznikowy – jaki ma smak i do czego pasuje? Miód
Czy miód jest zdrowy na co dzień? – Ile to jest „w sam raz”?
Miód w kuchni pojawia się często przy okazji. Łyżeczka do herbaty, trochę do owsianki, czasem na kanapkę. I nagle człowiek orientuje się, że sięga po niego codziennie. Wtedy naturalnie pojawia się pytanie: czy miód na co dzień to dobry pomysł, czy po prostu kolejne słodycze w diecie? Czy miód jest
Miód jagodowy naturalny zamiast dżemu – czy to ma sens?
Czy miód może zastąpić dżem? To pytanie wraca częściej, niż się wydaje. Zwłaszcza gdy ktoś szuka czegoś prostszego do codziennych śniadań, bez bardzo słodkiego, ciężkiego smaku. Miód wczesnowiosenny kremowany z jagodami to połączenie klasycznego miodu z delikatnym owocowym akcentem. Skąd w ogóle pomysł, żeby zamieniać dżem na miód? Najważniejsze na
Miód kremowany z rokitnikiem – jak smakuje i do czego pasuje?
Miód kremowany z rokitnikiem to jeden z tych smaków, które od razu zwracają uwagę. Z jednej strony znana, miodowa słodycz, z drugiej lekka, owocowa kwaskowość, która przełamuje schemat. To połączenie, które nie jest ani deserowe, ani całkiem klasyczne. W pasiece traktujemy ten miód jako codzienny dodatek do śniadań, napojów i
Miód z algami morskimi – smak, który zaskakuje, ale ma sens
Na pierwszy rzut oka miód z algami morskimi brzmi jak połączenie z kategorii „albo pokochasz, albo ominiesz”. I właśnie dlatego warto wiedzieć, czego się po nim spodziewać. To nie jest miód słony ani kulinarna ciekawostka do jednorazowego spróbowania. W praktyce to łagodny miód kremowany, w którym algi delikatnie zmieniają charakter
Miód kremowany z kurkumą – co jest w jego składzie i jak go rozpoznać?
Przy miodach z dodatkami pierwsze pytanie zwykle brzmi: „co tam właściwie jest w środku?”. I słusznie. Miód kremowany z kurkumą to połączenie, które może zaskakiwać, dlatego warto wiedzieć, z czego naprawdę się składa i jak go rozpoznać. U nas stawiamy na prostotę – miód z pasieki jako baza, kurkuma i